另眼相看的萍果批

一直以來都不喜歡食萍果批 :
肉桂味太重, 萍果餡太甜太爛, 酥皮太油但又唔香.
見到 Rachel's Kitchen 有萍果批及酥學, 樣子太吸引啦~~~ 一定要學 !!!

我做的法式萍果撻  

烘得平均 light brown , 很漂亮~~ 

這是阿SIR的DEMO  

酥皮萍果批, 造形很漂亮, 入面內餡是半隻的白酒萍果呀~~ 

多謝 RACHEL 老師 及 ROLF LAU 老師的指導, 會很快給您們交功課~~~ :)