Le Creuset - 新點子

在 yahoo 搜尋中,打進 "le creuset煲仔飯" ,一大堆好建議/食譜就出來了.
買了一隻西洋人的鍋子做中國菜 , 很過癮~~

我記得第一次在 PANTRY MAGIC 中買到了一隻"仿LE CREUSET" 的生鐵南瓜鍋,就是不懂得用,東西都焦掉了...然後鍋子就淪為了廚房中的裝飾品. 在上過了孖人的廚藝課後,才知道自己用錯了方法.
在不少朋友 MSN/EMAIL 給我的食譜中,有用鍋子作麵包,煲仔飯,咖喱鍋,牛尾煲,焗飯等等.看得我喜孜孜的~~~

其實生鐵鍋子有不少牌子都是好東西來,只是 LE CREUSET 先聲(色)奪人,外形及顏色都殺死人~不能不買.
在太子大廈有一間叫什麼 " PAN HANDLER" 的店,有不少生鐵鍋子選擇.
在煤氣公司亦有一牌子 "STAUB" , 有一只青口鍋是我的最愛,像隻巨形青口.但因體積問題,實在不敢買.... 但真的很漂亮呀.... 金鐘西武店亦有專櫃.
要數經濟之選,當然是 ikea 的生鐵鍋子喇,大大的一只才$500 多塊錢,是 le creuset的1/5價錢呀.新近的顏色是寶藍色及藏青色~
其實,如果掌握到生鐵鍋子的使用方法及火候,什麼價錢的鍋子都是一樣.

小R的心得很有用~
http://blog.xuite.net/mouwou/blog/14564350