煮乜Q - 洋蔥豬扒

鮮豬扒數塊,用刀背輕力拍數下後用醃料醃半小時
洋蔥2個切半再切片
豬扒醃料 :
生粉
醬油
胡椒粉
薑汁及薑茸
調味料 :
味醂
紹酒
芫茜碎
做法 :
1. 豬扒先煎至2邊金黃
2. 洗鑊後落油,鑊紅時放入洋蔥炒香,加入味醂轉中火慢煮
3. 洋蔥煮軟後加入豬扒,轉大火,贊酒
4. 加鑊蓋轉慢火稍煮2-3分鐘後,洒入芫茜碎後即可上碟