煮乜Q - 紫菜肉碎湯

攪碎豬肉 (買左廿蚊,用生粉醬油及黑椒略醃)
紫菜一塊 (放白鑊 / 爐火略烘令雜物/沙粒等等跌出,撕成小片待用)
魚蛋10粒
魚片數片
芹菜一棵去葉切碎
冬菜
調味 :
鹽,醬油,胡椒粉

做法 :
1. 放水4-5碗煮滾
2. 用匙將碎豬肉弄成小球狀放入大滾水內煮
3. 豬肉湯滾後放入魚蛋及魚片轉小火煮15分鐘
4. 加入冬菜及調味
5. 關火後放入紫菜及芹菜碎,拌勻就可食用
備註 :
1. 紫菜最後才加入
2. 此湯底部比較多沙,請小心