煮乜Q - 鹹菜絲炒牛肉

牛肉 (叫牛肉佬代切,我買左20蚊肥牛,醃好備用)
潮州鹹菜半個 ( 切絲後浸清水稀釋鹽份 )
薑絲
唐芹1棵
醃料 : 醬油,生粉,胡椒
調味料 :
糖
雞粉
做法 :
1. 燒紅鑊爆香牛肉至八成熟 ,撈起備用
2. 爆香唐芹撈起備用
3. 爆香薑絲,加入鹹菜絲兜勻,加入少許糖
4. 加入牛肉繼續炒至有香味,洒少許雞粉
5. 加入唐芹兜勻後即成