裝修Q - tailor made 自家廚房 (二) 用料篇

在用料方面,廚櫃多用防火板飾面.檯面(COUNTERTOP),五金組件亦有多種選擇.
廚櫃防火板
有多種選擇,比較出名的有西德板,德利板,富美家等等.師傅會把一本本的防火膠板樣本拿給你參考,有分面板及封條膠邊.廚櫃用的防火板多數會比較平面無坑紋,以便容易清潔及不易藏油垢. 如果心急一點/想多一點選擇,可以到旺角砵蘭街的 "益大" 木行打個轉,有大量的防火膠板樣本可以拿,記得取用後,向店家取咭片,以便知道自己在那裡取得的樣本.
阿Q點子: 有時只是一片小小的樣本,看不出效果來.可以到不同的廚櫃中心 (如中英廚櫃,用的是西德板)看過效果再去決定都未遲. 顏色方面都是見人見智,我比較喜歡簡單及清淡自然一點的顏色(米 / 白 / 黃 / 粉色), 阿Q的廚房就是COPY CAT 中英廚櫃的DEMO ~ :p


檯面 ( COUNTERTOP)
有多種選擇:
石面 :
雲石 , 麻石等等.比較平宜,麻石由$30 - $50/直尺,雲石由$68 - $88/直尺.比較硬及可受熱,但容易入色,配合英泥底+櫃框,可以在檯面斬野都無問題.因為是天然石的原因,顏色選擇不多.
合成石面 :
在合成料入面加入石英粒,尤如以前的水磨石般.硬度比合成料高,價錢亦比合成料低.旺角裝修街一帶石店,都是 $138 - $238/直尺. 顏色比較多+大膽. 比較漂亮的有富美家出品.
合成料 :
如 CORIAN (美國杜邦), STARON(韓國三星) , 下一等的有米蘭石,BITTO等等,因為是合成料,比較貴 @$498 - $XXXX 不等.因CORIAN是第一隻註冊專利的合成料,所以最貴,特價貨都要@$695/直尺 (聽說近年都無呢個價位). 硬度方面不如想像中硬,不受熱,會留痕.保養期內翻修打磨,都會好煩,打磨一次微粒會成星期都唔散.檯面愈長,愈易裂開 / 有裂痕.(簡單形容一下合成料的制造方法,就是把磨成粒狀的膠粉混合如白膠漿狀態的黏合劑,乾燥後就變成硬的一塊檯面)
阿Q點子 : 阿Q用的是"大花綠"雲石面(@$78/直尺),在所有檯面下都舖滿了水泥作打底,所以檯面可以斬雞斬骨都無問題.另一個用雲石的原因是,阿Q比較大心肝+騰雞,有時無用布就去拎爐頭上加熱中的煲,太熱就會即刻放低響檯面,用石面就比較 "安全",至少唔會有焦痕.

五金組件
裝修街的店有多種選擇,台灣/德國/馬來西亞/中國制造都有.德國貨好貴喇....台灣會屬中價貨,國貨呢就...愛國唔係而家黎愛囉.
廚櫃入面裝五金組件,其實唔會放多D野,相反係裝少左.只係有一D位裝左之後會比較易存取 (L 位,較深位置等等)簡單D講,其實我覺得唔係必需囉.
阿Q點子 : 阿Q只裝左一組五金件,就係裝響爐灶旁的小櫃內,存放醬料/油/調味品,將檯面空間用作處理食材之用.亦不會令調味品樽身/容器黏上油垢. 五金架係台灣貨"小怪物組", 約$700 (偉發五金潔具), 上下兩層,行雙軌,比較靜及穩定.



其他 :
磁磚阿Q都係用平價野/前業主0既磚,不見天位置,更加係用大陸平價磚.因為磁磚作用係阻擋濕氣,所以一定要用.
照明方面,吊櫃下可以裝T5小光管,在晚間處理食材 / 作夜燈都是好的選擇.廚房天花燈,就用了 PANASONIC 大餅燈 (@$495) 貪其方便清理及換光管.
爐頭前的牆壁,加裝了一塊沙鋼板,可抵受爐頭的高溫,亦方便清理. 不會因為日子久了磁磚受熱老化而出現龜裂.


星盤方面阿Q經好友提點後選用了孖星盤,但因為無考慮要洗中式大鐵鑊 , 所以而家洗鑊都唔係太方便.但都叫勉強可以喇 .
大夫亦在水盤位加裝了濾水器,家中所用的濾水器是金屬制品,美國制造, 大約要 $1100,替換芯都是廿多元,有活性碳成份的過濾芯就要 $45,2-3個月換一次. 近來發現坊間有台灣制造的金屬濾水器, 只要 $500-600左右. 我們都加裝在西貢村屋中試一下.