煮乜Q - 秋葵食譜 (炒什菜?)

呢個菜係阿姨好耐之前教過我,今日煮過, 真係好好食 !
秋葵唔係人人都接受到, 尤其係就咁食,所以阿姨就教我將所有蔬果切粒,加煙肉一齊炒.....
完全食唔到滑潺潺感覺, 仲好香好清新呢~
煙肉酌量
紅洋蔥,各式西椒,蕃茄,秋葵,小粟米全部切粒



1.燒紅鑊, 放煙肉爆香
2.下紅洋蔥煮到半軟身
3.下秋葵粟米仔及蕃茄兜幾下(呢幾種要煮耐少少至會有益/熟)
4.下各式西椒,加蓋焗3分鐘
5.食得~
唔使下鹽(煙肉有鹽喇...)乜野調味都唔使落(好香架~)
今晚就係配檸檬焗三文魚喇 ~~

2010 秋播 - 蕃薯苗重新開始

蕃薯苗響我天台,應該可以話係生得唔錯0既植物 :
易打理 (什至可以話係唔使理)
粗生, 耐熱
有益
響風季尤其好~~ 唔使搬呀嘛.....

見到佢有薯頭走左上泥面, 加上籐蔓開始見黃, 應該係重新出發0既時候喇~
星期六,就將佢地掘哂出來



做星期日0既晚餐及甜品


然後再準備大盤及泥,比佢地重新再開始喇~

2010 秋播 - 新菜盤 及 種子

星期日,入左去元朗黃三興買左D種子,去藍地陳正記買左3隻新菜盤.


呢隻菜盤係園藝館農友好介紹, 質料好,用左2年都無老化/裂開0既徵狀,起初本來嫌佢大隻得滯.都只係冬天可以用來種生菜/ 沙律菜...後來學多左種其他菜, 加上已經決定天台用來種菜/瓜/果. 所以都係斥巨資去買多3隻返來用~~ 一隻呢D菜盤要120個大洋, 比起坊間其他花盤來得大及貴D. 但用左2年都係咁好質料,算係咁喇~

去黃三興買埋秋播最後要用0既種子~


其他0既種子, 我早響T&M 度買左~仲分享哂比一眾農友姊妹一齊種~~
有花皮蕃茄,心形迷你茄,JOLOKIA鬼椒,黑椒,各式(色)沙律生菜, 青瓜, squash , 七彩蘿蔔等.
入得元朗, 少唔得去小寶度, 響佢田度影到楊桃花的照片....

種乜Q - 2010秋播

因為上一年0既斷層,所以今年春播成績好差,乜野都收唔到,青瓜都無條.....
響五月時,農友小寶送我好多膠桶, 我就將佢地拎哂黎吽泥,將D用/種到削哂0既泥重新處理後,等秋天再重新出發.
響立秋之後,我落左好多種子 :
芥蘭頭,青瓜,SQUASH,蜜糖豆,蕃茄,苦瓜, 綠茄子 同埋各式本地/外國網購0既沙律生菜.
今年天氣唔多穩定,發芽都發得唔太理想: 唔係徒長就係長唔大. 不過後天可以補救, 睇住辦喇~~~
得農友及老師教路,下一批種子會響中秋之後下種 :
王帝菜,七彩蘿蔔,櫻桃蘿蔔,菜心等等.

黎緊又將會清多一隻花架喇~ 騰出來0既位會種瓜類,將佢地引上圍欄, 就可以唔需要搭棚.
為免自己大頭蝦,先響呢度MARK低乜野盤種乜野:
小長盤(吉): 芫茜,蔥, 韭菜
14寸圓盤: 芥蘭頭X4,蕃茄X4
12寸圓盤: 綠茄子X2
4尺長盤 (4): 青瓜 X2 , squash X1 ,苦瓜X 1 ,
2尺長盤 (4): 櫻桃蘿蔔X2 , 蜜糖豆X 2,
中長盤(2) : 紅菜頭X2
綠色深盤(2): 七彩蘿蔔X2
120CM 菜盤 (陳) (4) : 各式沙律菜
2尺長淺盤(吉)(6) : 王帝菜,菜心,蕃薯苗

天台菜園動工中

話說我屋企個天台, 比我舞到天花龍鳳.....
做人同做事一樣,未有明確目標,於是立立什什都堆響一齊,響入面尋方向, 尋出路.
期間有花開富貴的風光日子,亦有打風一地都係0既悲壯情景 ~~ 有報社來電話想採訪 , 嚇到我差唔多要響某FORUM取消戶口 .... 因為實在見唔得人( 大佬我影親相,都係MARCO咋... 幾時見過我成棵野正正經經影比你睇呀.....又無葉又禿又瘦..睇到都唔開胃)
終於攪左2年,乜都試過 , 最後定左方向 : 只做菜園.
立下心腸,響天台殺戮連連,騰出空間迎接新貨抵港 (正統來講,無新貨,只有一大堆買左未用過0既野.)
早2日,響天台動工,為左腰骨著想,準備做檯面式種植, 減低腰背負擔.
用料只係角鐵~~預期會做2個,若再有位置,會造多一隻. 花盤係農友們介紹0既,好好用+可以種到好多菜.


呢個藍色0既桶, 係農友送我0既堆肥桶,當時我知道有位農友要送我,真係好受寵若驚,因為好老實,我同呢位農友實在只見過數面,我響論壇上又唔係咩人,又無貢獻, 得人地送我呢D禮物,真係嚇左一跳. 於是拎左一盤風雨蘭同一大撮鷹爪蕃薯苗作交換~~


呢一箱,就係我吽左成3個月0既厭氧堆肥 ( 一開出來真係臭到冤....不過一陣就無左味了) 將會係秋播的大補帖~~~


種得不錯0既韮菜~~~ 準備大量種植呢~~


沖繩苦瓜, 我D泥處理得唔好,佢生得好削.已經再下種子,準備再種多一棵


生長中的節瓜, 有農友可以種到手臂咁長~~


希望可以響月底前完工~~

Q 花園 - 繁殖篇

唔少植物都開始有種子喇 ~
飛機草開左好多花,尋日採到0既枯果就有10粒,希望愈黎愈多.另外蔦蘿都收左一部份種子.


偶然發現0既陽傘花 (Holmskioldia sanguinea),剪左數枝出黎,會用唔同方法去繁殖,希望可以成功,再將佢發揚光大.



用園藝網0既方法去杆插玫瑰,進展唔錯呀 ~ 至少無黑腳 ~


什色西洋牽牛及野生藍牽牛下了種,希望可以收多一次種子.

Q 花園 - 娘家有D乜

西貢娘家絕對係種植0既好地方~所以我將唔少響省城生得不太理想0既野都搬入黎呢度種 / 休養 / 培苗.

佛手瓜 ~
響省城實在唔適合種呢D大型蔓藤瓜果,所以就拎入黎,本想種落地,一想起十二月呢度張開工,即時打消念頭.種番響盤度.


刺芫荽 ~
係版友仔 CHRIS 送我0既小苗,屬越南香草的一種, 用黎驅蛇一流~~


小紅楓 ~
而家響省城實在仲係太熱,所以就拎入黎,響幾日適應期之後,尋晚落左少少葉肥.

Q 花園 - 碰碰香進展@29-10-2008

呢一盤係比蝸牛蹂躪過0既 , 色係淺左d , 但都幾壯下.


下星期, 會將佢地移去可愛0既蛋蛋花盤入面 ~~ ^^

Q花園 - 雪花木

@$10@花墟 , 好得意呀 !!!!!!!

換左盤之後, 靚哂 ~

Q 花園 - 薄荷家族

快高又長大 ~

連萍果薄荷都生得好好 ~



泥土配方 : 科學泥,沙,金沙,基肥(豐收一號)

Q 花園 - 碰碰香進展

又一次証明,種野好分地區同座向
前日同ok san 拎來的碰碰香, 一盤拎左返西貢 , 兩盤仔響省城. 好明顯地,西貢呢一盤 recover 得好快.
兩個地點都係放響露天通風地方,省城係東南(左手邊) 西貢係東北(右手邊)


響省城種蝴蝶蘭,死哂. 搬入黎西貢又翠綠又壯
好友 ta 姐拎黎托我照顧0既紅掌 , 個半月大左成個碼,而家仲係咁標花,足足有八個頭, 可以好意頭咁返屋企賀ta姐入伙.
柳橙薄荷入左黎,係咁標係咁標,仲走埋莖.
你叫我點捨得呢一度 ?

Q 花園 - 碰碰香

一直響園藝網見人家講起 ,樣子好可愛 ~ 跟倒手香是表兄弟 ~ XD
不同的是, 碰碰香是清新一點的柑橘水果味 , 沒有倒手香那一種霸道 ~
網友 OK SAN 把家中的碰碰香剪來送我 ~ 開心死 ~ 回了一大堆禮 ! (其實係想有人接收多一點盤栽令我可以迎接新貨抵港 ~ ) XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD

今日一早起身時,碰碰香經過整晚休息 , 好樣番好多 ~

Q 花園 - Hybrid Tea Rose ( purple )

昨日響花墟見到呢隻花苗剛到, 發現有呢一隻紫色玫瑰 ,二話不說就拎去比錢.
包裝盒上面有說明書 ,係比利時0既花苗 , 如何定植,要埋幾深,定植 / 修枝 / 開花季節都講得明明白白.




雖說是苗 , 根仍是老根.



晒左一日, 昨日仍是白色芽的部份開始標出葉片.

Q 花園 - 大家出黎晒太陽 ~~~

黃色 - 蕃茄
紫紅色 - 倒手香
紫色 - 各種羅勒
紅色 - 各種薄荷
青綠色 - 橢圓形茄子
藍綠色 - 迷迭香
藍色 - 通菜
橙黃色 - 日本小形青瓜
橙色 - 佛手瓜

另外入左鏡0既仲有百香果,芸香(臭草)紫蘇,九層塔,甜菊,早水蘿蔔,甜椒......

Q花園 - 新成員 "小紅楓"

當然又係響園藝網中左毒喇 ~
好可愛呀~ 小紅楓同飛機仔應屬同一科但唔同種. 佢係小葉,飛機仔係大葉.

另一邊廂飛機仔出花蕾喇 ~ 又可以有種子喇 ~