泰國金柚 - 皮薄而且青皮部份不易處理,已經比我踢出局
中國沙田柚- 青皮容易處理, 柚瓢厚但易碎 , 都可以一用
梅州蜜柚 - 青皮同沙田柚一樣咁易處理, 柚瓢比較綿蜜細緻, 無咁易碎.
CK 仲話, 有時裕華會有一隻有機柚, 皮香易處理, 但可以係市場問題,已經無得賣.
柚子皮,有芳療及其營養價值, 所以青皮部份0既處理比較繁複一D ~ 主要係令佢無左苦澀味, 但青皮上精油仍可保存,達到食療功效~~
火燒後0既柚皮,黑墨墨~~ 不過用水浸一下,燒焦部份很易脫落.
去掉燒焦部份的柚皮,要不斷淼水,焦味才會散去.
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