煮乜Q - 柚皮醬 (鹹)

呢個醬本來係我阿娘阿羊太整0既~不過佢D已經食哂~ 所以無相睇~
羊太版本:
材料-台灣柑皮 (切碎 / 打爛 ), 鹽
做法-一層皮一層鹽咁囉又係.... .XDD

用途-
1. 開熱水沖果皮茶,可以化痰順喉,止咳就未試過,唔知得唔得.
2. 加鮮檸汁及少少醬,可以用來做切雞的蘸醬
3. 蒸烏頭前洒上少許,可以提鮮
呢個醬醃漬時間較長,要差不多一年時間.

我又係用左D日本老柚,再加上橙色蜜柑皮, 2者都只要青皮部份, 切幼絲,一層鹽一層皮咁放~~~