煮乜Q - 鎮江骨 ( 柚子版本)

1份玫瑰露,
2份鎮江醋 ( 可用柚子醋) ,
3份糖,
4份老抽,
5份水+生抽.
糖漬日本柚子皮 ( 我買左10蚊店貨色, $12/包, 我成包用哂)
一字排1 ~ 1.5斤

1. 一字排洗淨掠乾水
2. 連所有醃料浸一粒鐘後倒入煲大火煮滾, 轉中小火慢煮至收汁 (約半粒鐘.)
3. 我最後起鑊前加左糖漬柚子皮, 所以會有陣柚子香~
面0個幾條係源吉貨色, 好睇又好食~~